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ブロック 中トロ 約400g

¥8,640 税込

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生ハムのブロック、中トロ部位約400gです 脂身は少なめで肉の濃厚な旨味をお楽しみいただけます。 【こんな方にオススメ】 ・頻繁に生ハムを食べられる方、お手軽な管理をご希望の方 ・好みの厚さにスライスししたい方 【保存方法】カビを生やさないハムなので、そのまま冷蔵庫に保管されてもカビは生えません。スーパーなどに設置されている薄いナイロン袋に入れ、手で圧迫し口を閉じてから冷凍保存することをお勧めします。再度食される時は半冷凍のままスライスし、残りは冷凍庫で保存してください。 【ハモンスノーの4つのこだわり】 ●味へのこだわり 自分自身が日本酒 を好み「日本酒に合う生ハムを作りたい」その一心で誕生したハモンスノー。 無添加にこだわり、独自の製法で日本人の味覚に合う生ハムを作り、日本の新しい食文化として次の世代に繋いでいきたいと考えています。 ●製法へのこだわり 自社開発の特殊製法により、水と塩を使って肉から灰汁(アク)と血液を除き、ゲランド塩で味を調えます。 これにより酸化しにくく、まろやかな熟成が可能となります。ノンカビ製法で雪深いこの地の恵みをいかした生ハムをお楽しみください。 ●素材へのこだわり 使用する豚は飼育方法、飼料にもこだわった「つなんポーク」。 そして生ハム作りに欠かせない塩は伝統的製法で添加物など一切使用されずに作られるフランス産「ゲランド塩」。 それぞれの素材が持つ味を最大限にいかし、ここでしかできない、ここにしかない生ハムがハモンスノーです。 ●生産環境へのこだわり 長野県の最北部、新潟県と隣接する栄村は世界的に見ても人が定住しているところでは有数の豪雪地です。 JR飯山線森宮野原は日本最高積雪地点にも指定されています。人口約1800人、周囲を山々に囲まれたこの地の豊富な自然と大地の恵みを生かしハモンスノーは熟成されます。 〇賞味期限 梱包日より45日(法定管理温度10以下保存) 〇保存方法 冷蔵保存または冷凍保存(冷凍保存は冷蔵に比べ鮮度が保たれますが賞味期限は包装日より45日となります) 〇生産地 長野県栄村 〇主原料原産地 新潟県津南町 〇アレルギー物質 なし 〇内容量 400g前後 〇原材料 つなんポーク(三元豚)、ゲランド塩 〇包装形態 真空包装 〇贈答対応 お問合せよりご連絡ください 〇豚肉の種類 三元豚(三元交配 LWD) 〇梱包サイズ 商品により異なる 〇温度帯 10度以下

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